Markt 11 Kaffeerösterei

Jena Seit 2005

Die Markt 11 Kaffeerösterei röstet in Jena von Hand in einem Trommelröster von Probat, je nach Sorte etwa 20 Minuten bei 200 Grad. Ob eine Charge fertig ist, entscheidet nicht die Maschine, sondern der Röstmeister nach Farbe und Aroma. Im Werksverkauf in der Mühlenstraße gibt es Kaffee vor Ort, dazu Röstereiführungen ab zwei Personen.

Brühmeister-Bewertung

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Was Heim-Baristas nennen

Sobald genügend Heim-Baristas die Sorten dieser Rösterei in der App bewertet haben, stehen hier die meistgenannten Stärken und Kritikpunkte — etwa Geschmack, Frische der Röstung oder Preis-Leistung.

Sortiment im Profil

15Kaffees

14Herkunftsländer

11Geschmacksnoten

Das Sortiment umfasst 15 Kaffees aus 14 Ländern, mit Schwerpunkt auf Brasilien und Burundi. Im Geschmacksprofil tauchen am häufigsten berries, chocolate und citrus auf.

Häufigste Geschmacksnoten

berries4×chocolate3×citrus3×spicy3×stone fruit2×caramelearthyfloral

Passend dazu

Sortiment

Äthiopien Äthiopischer Mocca Sidamo — chocolateberries Noch nicht genügend Bewertungen

Brasilien Brasil Santos — sweet Noch nicht genügend Bewertungen

Burundi Burundi Exotic Kayanza — berries Noch nicht genügend Bewertungen

Kongo Congo Idjwi Island — spicyberriesstone fruit Noch nicht genügend Bewertungen

Costa Rica Costa Rica Tarrazu — chocolate Noch nicht genügend Bewertungen

Dominican Republic Dominican Republic Cibao Altura — citrusstone fruittobacco Noch nicht genügend Bewertungen

El Salvador El Salvador SHG — nutscaramelcitrus Noch nicht genügend Bewertungen

Espresso 71 — Noch nicht genügend Bewertungen

Guatemala Guatemala Santa Rita Organic — Noch nicht genügend Bewertungen

Honduras Honduras Organic — spicy Noch nicht genügend Bewertungen

Indien India Plantation AA — Noch nicht genügend Bewertungen

Kenia Kenia AA — spicy Noch nicht genügend Bewertungen

Nicaragua Nicaragua San Juan — chocolatecitrus Noch nicht genügend Bewertungen

Papua New Guinea Papua Neuguinea — floralberriesearthy Noch nicht genügend Bewertungen

Venezuela Venezuela — Noch nicht genügend Bewertungen