Kaffeebaum Rösterei
Die Rösterei Kaffeebaum am Baudriplatz in Köln-Nippes röstet seit 2007 werktags, seit Herbst 2022 auf einer elektrischen W6 Röstmaschine. Alle Kaffees und Tees sind bio-zertifiziert, dazu kommt saisonal Schokolade von Zotter aus Österreich. Den Kaffee gibt es bewusst nicht im Supermarkt, sondern nur im Laden am Baudriplatz.
Brühmeister-Bewertung
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Sortiment im Profil
13Kaffees
10Herkunftsländer
9Geschmacksnoten
Das Sortiment umfasst 13 Kaffees aus 10 Ländern, mit Schwerpunkt auf Peru und El Salvador. Bei der Aufbereitung überwiegen gewaschene Kaffees. Im Geschmacksprofil tauchen am häufigsten chocolate, nuts und tropical fruit auf.
Häufigste Geschmacksnoten
chocolate12×nuts5×tropical fruit4×stone fruit3×vanilla3×caramelcherrycitrus
Sortiment
Kolumbien · Washed
Excelso
—
chocolatecaramel
Nicaragua · Washed
Farm Kaffee Finca Aurora
—
chocolatetropical fruitvanilla
El Salvador · Washed
Finca Andalucia
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citruschocolate
Honduras
Honduras
—
chocolatecherrynuts
Peru · Washed
Kooperativenkaffee
—
chocolatenuts
Papua New Guinea · Washed
Korofeigu
—
tropical fruitherbal
Nicaragua, Tansania
Nippes 60:40
—
chocolatevanillatropical fruit
Honduras, Tansania
Nippes 75:25
—
chocolatestone fruitnuts
El Salvador, Indien
Nippes 80:20
—
chocolatenuts
Nippes Melange
—
chocolatetropical fruitvanilla
Peru
Peru Mild Fein
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nutschocolate
Peru, Bolivia
Schoen & Gut
—
chocolatestone fruit
Uganda · Washed
Uganda Bukonzo
—
chocolatestone fruit