cafeshop especial Rösterei Román

Wismar

Die Rösterei Román röstet täglich frisch in kleinen Mengen, in traditioneller Langzeitröstung. Eine ihrer beiden Trommelröstmaschinen steht mitten im Wismarer Ladengeschäft, die zweite am Röststandort Kritzow. Röstmeister Javier Román hat das Handwerk bei seinem Opa Francisco gelernt; ein Teil des Rohkaffees kommt von der eigenen Plantage in Nicaragua. Ein zweiter Laden steht in Rostock.

Brühmeister-Bewertung

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Was Heim-Baristas nennen

Sobald genügend Heim-Baristas die Sorten dieser Rösterei in der App bewertet haben, stehen hier die meistgenannten Stärken und Kritikpunkte — etwa Geschmack, Frische der Röstung oder Preis-Leistung.

Sortiment im Profil

7Kaffees

6Herkunftsländer

5Geschmacksnoten

Das Sortiment umfasst 7 Kaffees aus 6 Ländern, mit Schwerpunkt auf Brasilien und Costa Rica. Bei der Aufbereitung überwiegen naturbelassene Kaffees. Im Geschmacksprofil tauchen am häufigsten chocolate, spicy und berries auf.

Häufigste Geschmacksnoten

chocolate3×spicy2×berriesearthynuts

Passend dazu

Sortiment

Äthiopien Athiopien Bonga Forest — spicychocolateberries Noch nicht genügend Bewertungen

Brasilien · Natural Brasilien Santa Catarina — chocolateearthynuts Noch nicht genügend Bewertungen

Caribe Mix — Noch nicht genügend Bewertungen

Costa Rica Costa Rica Tarrazu San Marcos — Noch nicht genügend Bewertungen

Especial — Noch nicht genügend Bewertungen

Nicaragua, Indonesien · Washed Espresso Don Roman — spicychocolate Noch nicht genügend Bewertungen

Guatemala Guatemala Flor del Rosario — Noch nicht genügend Bewertungen