Baumkaffee Rösterei

Baumkaffee in Augsburg entstand 2008 aus dem Wunsch, die italienische Gewohnheit frisch gerösteten Kaffees aus der Nachbarschaft nach Deutschland zu holen. Geröstet wird auf Trommelröstern mit 5 bis 22 kg je Charge, bei 205 bis 215 Grad in 15 bis 20 Minuten. Jeder Beutel bekommt das Röstdatum aufgestempelt; Kopi Luwak führt die Rösterei ausdrücklich nicht.